主料:豬屁股尖200g，青椒20g，姜5g，蒜5g，蔥10g。
1，青椒切塊，豬屁股尖切段。
2.將豬肉放入碗中，加入料酒、胡椒粉和鹽，攪拌均勻，腌制5分鐘。
3.將醬油、料酒、鹽、澱粉和水放入碗中，攪拌均勻。
4、鍋中放油，高火至六成熟，放入肉，中小火煎至兩面金黃。
5、鍋中放油，倒入姜片、蒜片、蔥段，大熱香，倒入肉段，翻炒均勻。
6、倒入調料，翻炒均勻，加入青椒，翻炒均勻。
7.成品圖。