2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控凈油。
3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末、幹辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻即可。
這道菜比較辣，喜歡吃辣的比較合適
不過豆角壹定要註意炒熟了，否則會食物中毒，這可是我親身體驗的經驗教訓啊
這個做法是在十米社區看到的，那裏有好多美食的做法，還有詳細的配圖解釋，很容易學，妳可以去那看看哦！