材料:木瓜1，生魚1，雞爪5只，紅棗6枚，生姜3片。
調味料:油4湯匙、鹽2湯匙。
練習:
1.雞爪洗凈，剁去雞趾。燒開半鍋水，倒入雞爪焯水至雞爪血水變淡，變得僵硬發黃，瀝幹備用。
2.將生魚洗凈，在魚身上斜切幾刀，用鹽將魚擦幹凈。
3、木瓜去皮，剖開去籽切塊。紅棗洗凈，去核，生姜切片。
4.鍋燒熱，鍋中加入4大勺油和1/5大勺鹽，爆香姜片，然後倒入生魚，炸至魚肉微黃，倒入半鍋水，蓋上鍋蓋，燒開。
5.取壹個幹凈的湯鍋，倒入炒好的生魚和湯，放入紅棗，蓋上鍋蓋煮15分鐘，再放入木瓜中火煮20分鐘。此時湯汁呈乳白色，加入1/2湯匙鹽調味。