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德州扒雞十六味配方裏放多少克?

肉桂200克,肉桂棒200克,大料200克,白芷200克,白乃150克,胡椒1000克,玉果1000克,丁香15克,紫龍頭10克,砂仁65438克。

德州扒雞又名德州五香無骨扒雞,是德州著名的三寶之壹(扒雞、西瓜、金絲小棗)。德州扒雞是中國漢族傳統名菜,魯菜經典。德州扒雞制作技藝是國家級非物質文化遺產。

早在清朝乾隆年間,德州扒雞就被列為山東貢品,送入皇宮供皇帝和皇室享用。20世紀50年代,宋慶齡副主席從上海回來的路上,多次在德州停留,從德州購買扒雞作為貢品送給毛澤東主席。德州扒雞聞名全國,遠銷海外,被譽為“天下第壹雞”。