可以。豬肺性平味甘,蛤蜊性寒味鹹,兩者配伍無禁忌,可以壹起煮湯食用,有滋陰化痰、補肺補虛的效果。
豬肺歸肺經,有止咳、補虛、補肺的功效;
蛤蜊歸胃經,能滋陰、化痰、軟堅、利水、化痰,適合高膽固醇、高血脂、甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病者食用;
豬肺蛤蜊湯
材料:豬肺1個、桔梗10克、蛤蜊200克、油10ml、鹽5克。
做法:
1.將豬肺用水灌洗多次,清除肺內氣沫,瀝幹後切成細塊;
2.用適量清水,豬肺與桔梗壹起放入煲內,先用武火煮滾再改文火煮約2小時;
3.加入蛤蜊、鹽繼續祝5分鐘即可出鍋;
小貼士:
洗豬肺壹定要洗幹凈,將血水洗出來,不然煮出來的肺黑黑的。