做法如下
材料:熏排骨500g，腐竹，冰糖10g，八角1，蒜5-6，醬油1湯匙，白酒1湯匙，水。
做法:1，排骨剁成塊，腐竹泡成段(本來想用開水泡排骨，但是瑞爾爸爸就是不肯給，說會沒味道。最後我沒有加鹽，鹽度剛剛好)。
2.將排骨放入鍋中，加水、糖、醬油、酒、大料、蒜燒開，轉小火20分鐘。
3.加入腐竹，煮10分鐘，大火收汁，調味，即可食用。
這道菜紅亮，熱氣騰騰，風味十足，適合做主菜。腐竹和豆腐腦都是豆制品，富含蛋白質。排骨紅燒後，充分吸收肉汁，變得軟滑可口，而不油膩。