2、把壹個雞蛋打入碗中，加少許水將雞蛋打散。
3、熱鍋，加少許油，晃動鍋體，使鍋內均勻的沾上油。
4、油熱後，倒入打好的雞蛋液，慢慢的晃動鍋體，攤成雞蛋餅。
5、將準備好的三個雞蛋，分別攤成雞蛋餅。
6、將攤好的雞蛋餅放在熟食菜板上，晾涼。
7、將黃瓜切略粗的絲。
9、將大蒜剁成蒜末。
10、將晾涼的雞蛋餅皮切成條。
11、將切好的黃瓜絲和雞蛋餅皮條放入容器中，依次加：蒜末、辣椒油、鹽、香油、雞精、綿白糖後，拌勻即可。