幹鰻魚3條
大蒜2瓣
適量的油
幹煸鱔魚的方法
把幹鱔魚切成條，喜歡脆的就切成小條？
幹鰻魚切條後，掰下兩瓣蒜，剁成小塊。當然，如果妳喜歡大蒜的味道，妳可以多掰幾瓣。幹辣椒可有可無，幹辣椒只做裝飾。哈哈哈
在炒鍋裏倒入適量的油，慢慢煸炒。如果油太熱，大蒜會糊，感覺油溫合適。將大蒜放入炒鍋中，慢慢翻炒，直到聞到大蒜的香味。
加入切好的幹鰻魚，轉中低火。
慢慢翻炒。如果覺得油不夠，可以把油倒入炒鍋。記得慢慢轉，不然會燒掉。私聊不需要放任何調料，因為鱔魚幹幹的比較輕，味道比較甜。
炸至金黃色後，即可出鍋。