木瓜絲是水果木瓜做的壹種涼拌木瓜絲嗎？

1，木瓜絲是水果木瓜做的，木瓜絲是青木瓜，也就是未成熟的木瓜，皮是藍色的，而黃木瓜是成熟的木瓜，皮是黃色的。木瓜屬於水果的行列，但是青木瓜不能當水果生吃，而黃木瓜才是真正的水果，可以生吃。

2.青木瓜含有豐富的酶、蛋白酶和胡蘿蔔素，具有很高的藥用價值，而黃木瓜含有豐富的糖分和氨基酸，對人體的生長發育也有幫助。

3、涼拌木瓜切絲做法:

(1)準備材料:1青木瓜、香菜、小米椒、鹽、白醋、雞精、香油、糖。

(2)青木瓜去皮，去籽，洗凈，搓成細絲擴大碗備用。

小米椒切斜絲，香菜切三指。

(3)把香菜和小米椒放在木瓜絲上。

(4)最後加入適量鹽、白醋、雞精、香油調味，加入少許白糖提鮮攪拌均勻。