用料 ?
海螺
6個
鹽
適量
香油
小米辣
姜
醬油
醋
香菜
料酒
水煮海螺的做法 ?
海螺浸水,放入香油,鹽讓其吐沙
小米辣,姜切碎
小米辣,姜,醬油,醋倒入碗中
蔥姜切段
海螺,蔥,姜放入鍋中,倒入料酒
擺盤放好
水煮7~10分鐘,
1,脆皮月餅12配料:低面粉280g,黃油180g,冰水4湯匙,糖1湯匙(紅糖或白糖均可),餡料分開。
2.將黃油放在面粉上用叉子掰碎,均勻粘上面粉,加入壹湯匙糖;冰水4湯匙;攪拌均勻,放入保鮮袋中揉成球狀。搟成厚片,撒上面粉,折疊幾次。如果中途溫度過高面團變軟,可以放入冰箱冷藏幾分鐘。
3.將面團分成12份,裹上豆瓣醬;模壓後塗上蛋黃液;烤箱提前預熱