材料:低筋面粉50g，白糖30g(蛋清中)，白糖10g(蛋黃中)，牛奶30g，玉米油30g，檸檬壹片，雞蛋3個。
1，打發蛋清，分三次加入白糖，每次加10g，最好擠幾滴檸檬汁去腥。送至難以起泡，用小鉤提起打蛋器。
2.做蛋黃糊，先將蛋黃、玉米油、10g白糖、牛奶混合，倒入過篩的低筋面粉中。攪拌均勻，用刮刀從下往上刮。
3.舀取2/3的蛋清糊，與蛋黃糊混合均勻，然後將所有這些倒入蛋清糊中，混合均勻，小心攪拌。最後倒入6寸的活膜，放在桌子上搖晃兩下，把大氣泡搖出來。
4、入烤箱120度，上下火30分鐘，讓蛋糕充分爬升。150度，上下火10分鐘，上色。這樣可以防止塌陷和開裂！烤好後取出，倒放涼。
5、裝飾，加水果或幹果。