準備材料:蝦頭蝦殼半斤，花椒5g，玉米油適量。
生產步驟:
1，蝦殼和蝦頭去皮，洗凈。
2、鍋裏放油，比平時炒菜多壹湯匙油，倒入蝦殼和蝦頭。
3.小火翻炒，經常用鍋鏟輕壓蝦頭。
4.翻炒至蝦殼和蝦頭變脆。加入胡椒粉和鹽，翻炒兩分鐘。
5.鍋底的油變成橙色，就是蝦油。蝦油可以過濾，裝瓶保存，可以用來做菜，做沙拉。
6.蝦頭和蝦殼端上來，可以吃。
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