杜康釀造技術的傳承意義

杜康的釀酒技術對漢文明的形成和發展影響很大。中國的釀酒業歷史悠久，是中國人生產生活不可缺少的物質，也是民族精神的特殊文化表現。壹方面，酒與文學交相輝映，文學因酒而提升，體現了很高的文化價值；另壹方面，酒更多的體現了人的精神需求。是表達情感、增進友誼、擴大交流、調節人際關系不可或缺的精神財富。它將在促進社會精神文明建設、豐富人民物質文化生活方面發揮重要作用。在學術上，中國的酒業已經形成了十大香型和眾多酒系。杜康釀酒技術文化的豐富內容和基本特征，對於研究中國民族酒文化的傳承和歷史變遷具有重要的學術價值。