鼓汁蒸豬肝的步驟
1
準備材料
2
排骨剁碎，豬肝切片，在豆豉中略剁碎，蒜剁碎，蔥切小塊。
三
將所有調味料、豆豉和大蒜加入排骨中，只用小許鹽、糖、胡椒和玉米粉腌制豬肝。
四
排骨豬肝腌制15分鐘左右。
五
取壹個盤子，加入排骨，倒入小許色拉油。
六
將帶排骨的菜放入蒸鍋。
七
用中火蒸10分鐘。
八
打開鍋蓋，放入豬肝片。
九
蓋上蓋子蒸5分鐘左右。
10
等到排骨和肝臟完全煮熟，關火，倒入香油，加入洋蔥和小許胡椒，即可食用。