武昌魚的由來和做法是怎樣的？

產地:之所以叫武昌魚，是因為它產於湖北省鄂州市凡口，凡口壹帶古稱武昌，所以人們也叫團頭魴武昌魚。

成分:

材料:武昌魚1條，蔥1根，姜2片，醬油3滴。

練習:

首先在武昌魚兩邊畫壹把花刀。

紅辣椒切段，姜切片，蒜切片，蔥切段。

鍋中倒入油，放入姜片、紅椒、蒜片，翻炒幾秒鐘，然後倒入適量的水，倒入少量的醬油和料酒，加入半勺糖。

燒開後放入武昌魚，放入蔥，蓋上鍋蓋，煮至魚熟，加入半勺鹽，少許糖，撒少許黑胡椒調味，搖勻，然後不斷往魚上澆汁，使魚更入味，最後出鍋裝盤。