速凍牛排，要解凍煎。
冷凍牛排緩緩解凍，肉細胞與細胞間那些汁液冰晶慢慢溶解，有時間讓它逐漸滲入細胞中，肉就能恢復鮮肉時的狀態。
黑椒牛排的做法：
用料：
主料：牛排1塊、生菜葉2張
輔料：海鹽少許、黑胡椒碎少許、黑胡椒醬少許
1、冷凍牛排自然解凍，用廚房紙巾吸幹血水。
2、撒上少許海鹽和黑胡椒碎腌制片刻。
3、牛排機接通電源後，選擇牛排按鈕，機器開始預熱。
4、預熱完成，放入牛排。
5、機器開始煎制，到達5分熟，蜂鳴聲提醒。
6、完成打開上蓋。
7、開吃，可以再搭配點黑胡椒醬和蔬菜。