主料
牛奶
250毫升
雞蛋
1個
酒釀
30克
輔料
核桃仁
適量
黑芝麻
葡萄幹
食用堿
步驟
1.大火將牛奶燒開，倒入兩匙酒釀，小火煮壹會
2.加入壹小撮食用堿，壹點點就可以
3.加入洗凈的葡萄幹
4.加入少量黑芝麻，最好事先炒過，比較香
5.核桃仁小火炒香，掰成小碎塊放入碗中
6.雞蛋壹個打散
7.煮開後，用做蛋花湯的方式，慢慢將雞蛋倒入鍋中
8.大火5秒後關火，可以看到蛋花浮了上來
9.趁熱將煮好的牛奶倒入碗中