羊肉燜面的主要制作工藝；
生羊肉1000克，綠豆粉800克，黃豆200克，醬油150克，鹽10克，蔥10克，姜5克，花椒3克，大料各3克，香菜50克，酸菜50克。
制作流程:1。將綠豆粉和黃豆按8: 2的比例混合均勻，加水揉成硬面團，制成細面條。2.將羊肉洗凈，切成小塊，放入水中煮沸，撈出肉，將原湯從鍋中取出。
2.將醬油、鹽、蔥、姜、花椒、大料和焯水的肉放入鍋中，加入適量的水，小火煨至肉爛。
3、鍋大火，水燒開，放入雜面。煮好後拿出來
1，山藥粉條泡了，沒煮過不能吃。
2.壹般情況下，如果山藥沒有煮熟，人們食用後壹般不會引起中毒，因為山藥可以生吃，生吃可以保證其營養成分不必被破壞。特別是有些山藥生吃後對人的身體有很好的滋補作用，口感也很好，比如日本山藥。此外，山藥本身在加工過程中也不能煮過頭，尤其是高溫下，會破壞山藥中的酶等活性成分，破壞其營養價值，但對人體不利。