排骨怎麽炒才是最好的吃法？

炸排骨壹直炸到肉收縮，兩頭骨頭露出來，說明要熟了。此時再加熱，大火翻炒骨裏的油，同時將骨煎成金黃色，然後出鍋。炒肉熟不熟，壹般看顏色，變得透明發黃。如果看不出顏色，可以看看食物的表面。無氣泡後，可炸30秒。

油炸排骨

材料

原料:面包屑50g

調料:鹽、蒜、醬油、調和油、糖。

1.把買來的牛排清洗幹凈，然後用保鮮膜包好，用肉錘敲打。

2.將肉餡餡餅沿骨條切成條狀。

3.準備好所有調料。

4.將適量調味料加入腌料中。

5.將準備好的腌料放入豬排中，拌勻腌制。

6.將腌制好的豬排粘上面包屑。

7.在平底不粘鍋裏燒熱油，然後把豬排煎成兩面都有面包屑的金黃色。