視情況而定，放在冰箱裏24小時可以吃，常溫不能吃。
通常糯米不需要浸泡24小時。如果長時間浸泡，常溫下容易滋生細菌和微生物，容易變質。壹般來說，糯米用冷水泡的話，只需要泡三四個小時就可以了。如果它想更軟，也可以泡更久，主要看個人口味喜好。如果要提前壹天泡糯米，可以放入冰箱冷藏浸泡。低溫可以抑制細菌和微生物的生長，所以不會變質。