和其他魚壹樣，營養價值還是不錯的，不會比龍利魚差太多。巴沙魚富含優質蛋白質，約占10%。而且巴沙魚還富含n-6脂肪酸。要知道，“巴沙”是它們的越南語名字，意思是“三肥魚”，因為它的腹腔裏有三大塊遊離脂肪，其中就有n-6脂肪酸。
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巴沙魚其實是淡水魚，聽起來很新鮮，其實是鯰魚。巴沙魚學名巨鯰Bos，最早生活在東南亞的湄公河流域。中國消費的進口巴沙魚，大部分是在越南湄公河流域養殖生產的。
早些年，世界上絕大部分的巴沙魚也產自越南，而現在我們在中國也飼養了巴沙魚。
人民網-巴沙魚，很受歡迎，吃起來也很方便，其實很臟？