第壹步:準備好糖、紅豆、酸奶備用。
第二步:將紅豆洗凈，放入高壓鍋中。
第三步:大火燒開，小火煮15分鐘。
第四步:取出紅豆，瀝幹水分，根據個人口味加糖。
第五步:攪拌均勻。
第六步:完全冷卻後，放入冰箱冷藏。
第七步:完全冷藏後，取出適量，淋上酸奶和葡萄幹，即可享用。
制作技巧
紅豆不用泡很久，最多壹兩個小時。如果沒時間，可以不用泡，也可以用熱水泡。陳皮不要用太多，要用好。可以中途加水，但是豆水比例看個人喜好。當然紅豆沙不能煮的豆子太少，紅豆湯可以稀壹點。冰糖要端上來，不然紅豆不會煮爛。最後用了大火盆，這樣紅豆就可以煮成沙子了。