胡蘿蔔
150g
豬裏脊肉
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
烹飪酒
適量的
澱粉
適量的
蛋液
適量的
蠔油
適量的
味精
適量的
蔥姜
適量的
步驟
1.豬裏脊肉洗凈，切片。
2.加入生抽、料酒、澱粉均勻腌制10分鐘。
3.洗胡蘿蔔。
4.切成塊。
5.肉片加入蛋液，拌勻。
6.移開油鍋，將裏脊肉放入鍋中，然後取出。
7.胡蘿蔔放入鍋中，上油後盛出。
8.再次啟動油鍋，在鍋裏煸炒蔥姜末，在鍋裏煸炒肉片。
9.用蠔油炒。
10.炒胡蘿蔔。
11.加鹽，用味精翻炒。
12.翻炒均勻即可食用。