1，區分紅肉和白肉最簡單的方法就是通過多少只腳來區分。比如有四只腳的牛、豬、羊屬於紅肉，沒有腳的雞鴨魚有兩只腳的屬於白肉。
2.如果從營養上區分的話，是通過肉類中含有的肌紅蛋白含量來區分的。牛肉、豬、羊等肉類的肌紅蛋白含量較高，故稱紅肉。
3.紅肉飽和脂肪酸和鐵含量高，適合缺鐵的人，比如月經血過多的女性。但由於紅肉脂肪含量高，吃多了更容易囤積膽固
1，區分紅肉和白肉最簡單的方法就是通過多少只腳來區分。比如有四只腳的牛、豬、羊屬於紅肉，沒有腳的雞鴨魚有兩只腳的屬於白肉。
2.如果從營養上區分的話，是通過肉類中含有的肌紅蛋白含量來區分的。牛肉、豬、羊等肉類的肌紅蛋白含量較高，故稱紅肉。
3.紅肉飽和脂肪酸和鐵含量高，適合缺鐵的人，比如月經血過多的女性。但由於紅肉脂肪含量高，吃多了更容易囤積膽固醇、脂肪和熱量。
4.至於白肉，不飽和脂肪酸較高，鐵相對較少。和紅肉相比，吃同樣的量確實攝入了更少的膽固醇和脂肪。所以吃火鍋的時候，建議以白肉為主。