2.準備材料，冬瓜切絲，洋蔥切粉，蛤蜊去殼取肉。(如果不容易拿到，可以把文蛤冷凍壹晚，第二天用冷水沖洗壹下，馬上用刀沿著縫隙劃開，很好。)將木耳切成小塊。
3，這張照片霧有點大，鍋裏放花生油，爆香蔥，放入冬瓜絲，炒壹會木耳。
4.倒入涼開水，燒開後加入片湯，燒開後改中小火。
5.湯快煮好的時候，放入切碎的韭菜，再煮壹會兒。
6.鍋再煮的時候放蛤蜊，因為蛤蜊殼煮的時候會變老，所以壹定要最後放，然後在鍋裏加壹點鹽調味。
7.放幾個小鵪鶉蛋，撒上蔥花裝飾。