生菜幹炸肉片

這道菜北方做比較好，比較幹，容易幹。這道菜吃起來特別脆。窩筍融進了豬肉的香味，豬也融進了窩筍的清香味。味道很特別。妳應該試試。

筍幹炒肉片的配料和調料；

沃松豬肉柿子胡椒醬油鹽味精水澱粉米酒油

生菜幹炸肉片；

剝窩筍。

切成0.5厘米的薄片。用少量鹽淹10分鐘。

把它放在太陽下曬幹。

曬到40%幹。

豬肉和甜椒洗凈，切片。

在豬肉鍋裏放壹些醬油、鹽、少量米酒或料酒，加入水澱粉拌勻。加入油攪拌，浸沒6分鐘。

將鍋放在火上，放油，將豬肉炒至油溫五成變色，加入筍幹、柿子椒和少許鹽，翻炒2分鐘左右，加入味精和少許水，翻炒均勻。