有什麽簡單的做醬雞的方法？

醬雞的做法:雞宰殺後洗凈，用毛巾擦幹；生姜切片，澱粉加適量水，做成水澱粉備用；3.鍋中放入足量植物油，放入姜片和雞肉，翻炒至表皮金黃，加入料酒；

關小火，加入適量生抽和糖，加入適量老抽，翻炒至表面上色。加入雞的內臟，加入不到壹半的雞水，大火燒開，轉中火15分鐘，至雞肉顏色均勻；

打開鍋蓋，加入水澱粉；收汁後關火，案板和刀用開水消毒，取出雞肉切塊，然後澆上醬汁。擺盤上菜。

醬雞是漢族名菜，屬於粵菜。在廣東，醬雞是壹道特色家常菜，以雞肉為主料，醬油、料酒、糖為佐料。操作簡單。廣東有句話叫“無雞不成，醬雞就是非常典型的菜肴之壹。