豬肉餡、豆腐皮、醬油、雞粉、洋蔥絲、姜末、五香粉、香油、澱粉和植物油。
2練習編輯
1.將姜末、五香粉、醬油、雞粉、香油和植物油加入半脂豬肉餡中，攪拌均勻。
2、適量水澱粉(使肉餡變粘)，同方向攪拌均勻。
3.豆腐皮提前用溫水發泡，瀝幹水分。
4.把攪拌好的肉鋪在豆腐皮上，末端留壹小塊空白。
5.沿著豆腐皮的壹邊慢慢卷起來，末端塗上濕澱粉粘合肉卷。
6.用牙簽在肉卷表面打幾個洞，防止蒸的時候豆腐皮鼓起來。
7.將冷水放入蒸鍋，通氣後蒸10-15分鐘，取出，放涼，切成小塊。
8、裝盤，撒上蔥絲即可上桌【1】。