材料:黃瓜600克，糖60克，姜，胡椒，蒜瓣和鹽。
步驟:
1.黃瓜選好後，用清水洗凈。
2.然後把洗好的黃瓜放在壹個大盆裏，多撒些鹽。
3.攪拌鹽，讓黃瓜浸在鹽裏。
4.在腌制的過程中，黃瓜會出水，每3個小時翻壹次，讓黃瓜沾上鹽水。腌制12小時。
5.把黃瓜拿出來晾幹。註意晾曬的時候要翻壹下。
6.然後妳需要準備其他的腌制成分。
7.開鍋，按8比2的比例加入花生油和香油。加入花椒、幹辣椒，炒香，加入醬油、鹽、味精、白酒，燒開，加水，倒出放涼。
8.將上述腌制好的材料放入容器中。
9.將煮好的汁倒入其中，翻勻，自然發酵腌制。
10，腌制12小時，然後放入冰箱，吃的時候拿。