1，起源和歷史不同:大排檔起源於二戰後的香港。當時壹切都是廢墟，人們開始在街上擺攤賣熟食。久而久之，政府開始發放“固定攤位小販牌照”進行規範管理，大排檔也因此得名，大牌檔就是在固定攤位的大字號牌照基礎上發展起來的。原來的車牌是壹張大紙，需要裝裱，掛在顯眼的位置，所以叫大牌檔。
2.經營形式不同:大排檔的經營形式比較簡單，主要是露天或者在簡易棚內，提供簡單的桌椅供顧客就餐，而大牌檔則是安裝懸掛固定攤位的大牌照，配有幾個可折疊的桌椅。攤位是壹個巨型的箱子，晚上用木板和鐵皮捆起來放在路邊，這樣可以放更多的設備進去，提供類似餐館的食物。