材料:鮮桂花50克，蜂蜜200克，鹽2克。
1，仔細挑桂花裏的蟲子和臟東西，用篩子挑梗。
2、幹花直接放少量鹽用手上下翻炒。桂花很脆弱，不能強求。攪拌後靜置5分鐘左右，時間長了會氧化變色。
3.用清水沖洗，洗掉鹽和其他臟東西。鋪上廚房用紙來吸水。等時間的時候，給玻璃瓶消毒，控制水幹。
4.按照壹層桂花壹層蜂蜜的程序放入瓶中。
5、桂花壹直浮上來，蜂蜜會沈底，直接灌也沒關系。
6.將瓶蓋蓋緊，放入冰箱冷藏。每隔壹兩天就把瓶子倒過來，讓蜂蜜浸泡桂花。壹周後就可以食用了。