1.
雞肉洗凈，切塊。
2.
往鍋裏加水，放入青蛙。
3.
用開水燙壹下。
4.
把野雞拿出來。
5.
加入鹽、料酒和姜。
6.
加入五香粉和生粉。
7.
拌勻腌制。
8.
鍋裏熱油。
9.
加入青蛙。
10.
翻面煎壹下。
11.
12.
準備壹些泡椒。
13.
鍋裏熱油，放入姜蒜。
14.
浸泡炒香。
15.
16.
翻炒幾下。
17.
給砂鍋上油。
18.
倒入田雞。
19.
加半碗水燉。
20.
燉至水變幹。
21.
上桌，撒上洋蔥和芫荽粉。