桃子的營養價值

1果膠桃的含水量很高，主要是因為桃中的果膠含量很高，具有很強的鎖水作用。果膠對人體也有很好的作用。食用後可吸收大量胃腸道內的水分，可增加食物殘渣的含水量，防止便秘。

鐵桃的鐵含量也很高，是水果中最高的。鐵是人體造血的主要原料，對健康非常重要。吃桃子可以預防貧血。

高鉀桃屬於高鉀低鈉水果，特別適合高血壓、水腫人群食用。飯後增加血液中鉀離子的濃度，有助於調節體液平衡，有消腫、降血壓的作用。

4維生素C桃子中維生素C的含量極高。維生素C是壹種高抗氧化食物。食用後有助於清除體內自由基，保護細胞，緩解細胞衰老，增強肝功能，提高免疫力和解毒能力。