葛根白芷燉羊排。準備材料:
羊排:280克，葛根:6克，白芷:5克，鹽:適量，料酒:15克，胡蘿蔔:200克。
1.羊排洗凈，大火去血沫。
2.葛根洗凈，切塊，倒入鍋中，然後加入約1000g清水，小火煮沸20分鐘以上，取出藥渣。
3、將羊放入藥湯中，
4.同時加入姜、蔥、白芷。
5、繼續加入料酒，
6.大火燒開，轉小火。蓋上蓋子燉50分鐘。
7.最後加入胡蘿蔔繼續燉15分鐘，然後肉就軟爛了。