方法:按量打雞蛋，壹般來說4個雞蛋為標準，然後分離蛋清。用打蛋器打蛋白，開始加壹點鹽。為了突出甜味，加壹勺糖繼續打。蛋清濃度差不多的時候，加入第二勺糖，繼續打。大概需要4、5分鐘，蛋清濃度基本符合要求時，用筷子順時針攪拌2、3分鐘就會變成奶油狀，筷子上的蛋清糊不會脫落。在蛋黃中加入2湯匙糖、3湯匙面粉和6湯匙牛奶，攪拌成糊狀，加入奶油狀的蛋清，上下攪拌，使蛋清和蛋黃充分融合。在電壓力鍋底部放壹點油，將攪拌好的糊狀物倒入電壓力鍋，晃動鍋去除氣泡，選擇電壓力鍋的“蛋糕”功能，等待。