它的果實是能吃的，既可以鮮食、也可以切開晾成海棠幹以被儲藏深加工、還有壹種特殊的冷凍食用方法，就是吃完全凍實的海棠，其味道更鮮美爽口。如果作為觀賞風景樹果實沒有被摘掉，壹直到上凍樹葉落光後還是滿樹的鮮紅海棠果，直到來年3月樹枝生葉時海棠果才開始退掉。經專家鑒定，八棱海棠營養豐富，含有VB1、VB12、VC等多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質及人體不可缺少的海棠酸素，可軟化血管，對高血壓，冠心病有明顯的預防作用。