原料配方:(小麥粉也可全部使用)65438+面粉0.5kg，板栗粉500g，豇豆粉500g，老肥75g。
生產方法:
1.將面粉、小米粉、豇豆粉倒入盆中，加入老肥和適量溫水，揉成堅硬的面團，放在面板上，用單杠或雙杠壓100下左右，揉成直徑約3.3厘米的粗條狀，拉成50克小面粉，再將每個小面粉揉成高度約10厘米，直徑約3。揉面的時候撒點幹面粉，熟了就會產生層次。
2.在高沿蒸籠上鋪壹塊濕布，將饅頭坯隔壹段距離坐在堆上，入鍋蒸20分鐘左右，取出。
產品特點:色澤白亮，結構緊密而富有層次感，堅韌而富有彈性，質地柔軟，口感香甜，冷熱皆可食用。