海哲皮150公克，高麗菜150公克，姜15公克，紅辣椒1條，白蘿蔔150公克，小黃瓜1/2條，酸甜糖醋醬1/3杯
做法
1.海蜇皮洗凈，泡冷水1小時後切成絲狀，以熱水汆燙至海蜇皮絲卷起來，再泡冷水備用。
2.白蘿蔔洗凈去皮、切絲，放入沸水中汆燙至熟，泡冷水放涼；紅辣椒、姜、小黃瓜洗凈切絲，泡冷水放涼，備用。
3.高麗菜壹葉葉剝下來，放入沸水中汆燙至熟，泡冷水放涼，備用。
4.將作法1、作法2、的所有材料拌勻，加調味料腌約30分鐘。
5.用壽司卷簾將作法3的高麗菜葉鋪上，再將作法4的材料鋪在高麗菜葉上，卷成圓桶狀即可。