2.像這樣把每壹根腸子打開，用清水輕輕沖洗，註意水不要太大，以免把裏面的粉沖走。
3.然後取出洗凈的粉條，每段切成5厘米左右，然後將切好的粉條調味，加入兩勺醬油、壹勺蠔油、半勺鹽、適量胡椒粉，然後攪拌均勻，最後加入少量花生油，繼續攪拌均勻，腌制半小時。
4.然後把大蒜切成片，然後把姜剁碎。如果沒有姜，可以用普通姜代替。然後把油倒入砂鍋，直到油溫熱。加入蒜和姜，炒香。炒好後可以倒入粉條翻炒幾下，然後蓋上鍋蓋小火翻炒5分鐘。然後把粉條翻幾下，放入青椒和蔥，再翻壹遍。