煮熟的醉蟹在陰涼通風處可保鮮6-8小時。？煮熟的螃蟹蓋上保鮮膜，放在陰涼通風處6-8小時。如果天氣熱，最好放在冰箱裏，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。如果要將煮熟的螃蟹存放較長時間，比如過夜，就要放入冷凍室。直接冷凍容易讓煮熟的螃蟹失水。凍的時候可以和煮螃蟹的湯壹起凍，可以更好的保持螃蟹的鮮味。
醉蟹的保存方法:
1，放入幹凈的容器中，密封冷凍。在-18攝氏度的環境下，保質期可達半年以上。
2.冷藏可以保持壹個月不開封。開封後只能保存三到五天。
3.醉蟹是用生蟹加黃酒、鹽和各種調料腌制而成，味道鹹鮮嫩。因為黃酒的酒精含量不高，所以醉蟹不宜在常溫下長時間存放。