1.準備400克普通面粉，加入3克鹽，攪拌均勻，加入溫水幾次，攪拌到沒有幹面粉，倒入10克植物油使烤好的餅更酥脆，揉5分鐘左右，將面粉絮揉成光滑的面團，用盤子蓋好密封的面團1小時，讓面筋。
2.面團發酵後，取出直接揉成長條，切成8-10的面片，用保鮮膜蓋好防止風幹，在案板上刷上植物油，取出面片，然後在手掌處搟成圓形面片，再壓平，做成中間略厚邊緣略薄的圓形面片，這樣包裝時就不容易露出餡料。用細布蓋好成品坯體，醒發10分鐘，直到坯體微微鼓起。
3.電餅鐺預熱兩分鐘，均勻刷上植物油，將坯體放入鍋中，蓋上鍋蓋烤兩分鐘，將餅底轉微黃再烤兩分鐘，待另壹面金黃色時再翻壹遍，所以要小火，勤翻5-6分鐘。餅微微鼓起，兩面金黃，就可以熟了。