野生水芹菜能吃嗎？

野生水芹菜可以吃。野生水芹的嫩莖和葉柄鮮嫩，清香爽口，可生吃，也可炒食。野生水芹營養豐富，不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵，還含有蘆丁、芹菜素和根皮素。

野芹菜怎麽吃？

涼拌:先將淡水芹菜清洗幹凈，然後放入沸水中汆燙三分鐘左右，撈出放入大碗中。最後加入少量食用鹽、醋、雞精攪拌均勻。

炒菜:先將鮮水芹菜洗凈切塊，然後在鍋裏放壹點植物油。鍋熱後，將處理好的水芹菜倒入翻炒，翻炒過程中加入少許鹽，最後在水芹菜熟的時候裝盤。

野生水芹菜除了涼拌炒，還可以和豆腐幹、肉片壹起炒，味道鮮美。