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1.食材準備:釘螺400g,油適量,鹽適量,雞精適量,料酒適量,醬油適量,姜絲適量,胡椒粉適量,蒜適量,幹辣椒適量。
2、把田螺洗幹凈,反復用清水洗幾次,稍微洗壹下,不然就不好吃了。
3、生姜切成細絲,大蒜搗碎,幹辣椒切成小塊。
4.鍋裏熱油,鍋裏放入適量的花椒炒香。辣椒變黑後,用鏟子取出。
5.爆香姜、蒜和胡椒。
6.然後將螺螄丁翻炒,加入壹些鹽、醬油和胡椒粉翻炒至螺螄丁熟。
7、鍋可以吃。