又辣又過癮~不需要找辣椒肉丁！！在餐廳必點的辣椒雞丁，在家分分鐘就能做好，不用在辣椒裏找肉吃多了都上癮！
材料:雞胸肉2塊，千椒，花椒，芝麻，生抽，老抽，油鹽，胡椒粉，澱粉。
練習:
1.將雞胸肉切成小塊，放入碗中。加入姜絲，壹勺料酒，壹勺醬油，1勺油，少許鹽和黑胡椒，1勺澱粉。攪拌均勻，腌制20分鐘。
2.油溫六成熱，將雞丁放入鍋中炸至金黃色，然後取出，待油溫升高再炸。
3.鍋裏留底油，放入姜絲，爆香蒜末和胡椒粉，倒入雞丁翻炒，加入1勺。
4.將蔥花撒在白芝麻上。