工具/材料:楊梅、冰糖、鹽、純凈水、密封罐。
1，準備食材。
2.楊梅用冷水反復洗。壹定要選擇特別新鮮的水果做罐頭，而且水果的成熟度不要太熟，最好是硬的。
3.將洗凈的楊梅洗凈，加入純凈水，加鹽，浸泡30分鐘，期間換鹽水。將泡好的楊梅再用冷水沖洗壹遍，反復，然後瀝幹。
4.將冰糖放入鍋中，然後加入純凈水煮沸至冰糖融化。水量可以根據個人喜好增減。如果喜歡喝果汁，就多加壹些，糖的量也可以根據個人口味調整。
5.倒入楊梅並煮沸。
6.煮開後，再煮2-3分鐘左右。
7.煮好後放入已消毒的密封罐中，蓋上蓋子，自然冷卻，放入冰箱冷藏。食用時，用無油無水勺取出，然後立即密封，放回冰箱冷藏。