燒烤是指在木炭或電熱裝置中燒烤肉和肉制品的過程。壹般來說,燒烤是將食物(多為肉類、海鮮、蔬菜)放在火上煮至可食用;到了現代社會,由於發明了各種用火方式,燒烤方式逐漸多樣化,開發出了燒烤架、烤肉架、烤肉醬、錫紙等各種燒烤產品。燒烤本身也成為了很多人聚會的壹種娛樂或者生意的方式。無論是在中國還是整個亞美歐,燒烤通常小到家庭,大到學校的集體活動,由壹些公司組織。