鷹嘴豆、西紅柿、菠菜、雞蛋
洋蔥、黃油、奶酪粉
黑胡椒，味噌，海鹽
孜然墨西哥鷹嘴豆怎麽做？
昨晚豆子泡了壹夜，今早放鹽水裏煮了5分鐘降溫。坐在壹壺水中，將西紅柿煮熟，去皮，取出，將紅菠菜焯壹下。
翻炒洋蔥，洋蔥變色。將去皮的西紅柿壹起翻炒，撒上孜然粉，翻炒後加入壹碗水，煮沸後用料理機打成漿狀。
鍋裏放壹半鷹嘴豆和壹塊黃油海鹽，煮2分鐘。關掉暖氣。
將菠菜放入盤中，撒上芝士粉，打壹個水蛋放在上面，將剩下的壹半鷹嘴豆倒入盤中，撒上少許黑胡椒。搞定了。