2.然後把螃蟹翻過來，去掉腹部的硬殼。
3.把嘴和胃拿出來，胃就在嘴旁邊。然後取出蛋包和綠色內臟。
4.頂部的蟹殼裏也會有綠色的內臟殘留，小心洗凈。
5.用流動的水再次清洗內外。最難的部分已經過去了，剩下的就容易多了。
6.把最上面的蟹殼切成兩半，註意不要切到手。
7.將蟹從中間切成兩半，然後將蟹塊放入過濾器中瀝幹水分。
8.用結實的切肉刀切下蟹腿。如果力量足夠強大，也可以直接用手拿下來。將蟹腿放在案板上，用刀背劈開，方便食用。