1.將羊肉清洗幹凈，放入冷水鍋中，開大火，將水煮沸約5-6分鐘，然後取出洗凈待用。
2.水燒開5-6分鐘左右，撈出洗凈備用。水全部炒好後，把無脂的都夾出來。
3、剩下的這些用肥肉，炒點油放上去。
4.鍋裏加點油，把所有輔料放下炒香，放入羊肉，翻炒壹會，倒入半罐啤酒，蓋上鍋蓋燜壹分鐘左右。
5、加入白胡椒、醬油，翻炒均勻後放入大碗中。
6、放入高壓鍋中隔水蒸，防水。下面放個三腳架就行了。電壓力鍋牛羊肉程序25分鐘，普通壓力鍋轉小火15分鐘。
7.將蘿蔔倒入純凈水，燉羊肉時壹次加足水，否則會影響湯的味道。羊肉軟爛的時候，可以根據個人口味加鹽喝。