普通面粉，米油，糖，薄荷葉。
2.練習:
(1)1/2多燙壹點面，這樣面更軟，烤出來的餅不硬，味道也不錯。
(2)面團醒發30分鐘，每隔10分鐘揉壹次，使面團表面光滑。
(3)將新鮮薄荷洗凈切碎。如果把幹薄荷用水切碎，幾片葉子就夠了。
(4)將醒發好的面團搟成長方形餅，塗上壹層米油，搟成卷，兩頭對折，搟成長方形餅，塗上壹層米油，搟，搟，反復幾次。把面團拉成小份，每份放幾片薄荷葉，揉勻，搟成饅頭，少放點糖，包好，搟成煎餅。
(5)燒熱餅鍋，在鍋底刷壹層薄薄的油，把面餅放進去，等到面餅壹面變色，面餅微微鼓起，翻過來，然後燒色，切好放在盤子裏。